• Breng water aan de kook in een pot voor de noedels. Haal de biefstukreepjes uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
• Meng in een kom de biefstukreepjes met de ketjap en woksaus met gember. Dek af met aluminiumfolie en zet opzij tot gebruik.
• Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de mix van gember, knoflook en rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) 1 minuut.

• Voeg de groentemix toe aan de wok of sauteerpan en bak 4 - 6 minuten.
• Kook ondertussen de noedels 3 - 4 minuten in de pot. 
• Giet vervolgens af, voeg de noedels samen met de zoete Aziatische saus toe aan de groenten en meng goed door. Bak het geheel nog 2 minuten.

• Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan op hoog vuur.
• Bak de biefstukreepjes in 1 minuut rondom bruin.
• Breng op smaak met peper en zout.

• Schep de noedels met groenten in diepe borden.
• Verdeel de biefstukreepjes en de eventuele saus uit de pan erover.
• Garneer met de gomasio.

Weetje: Wist je dat Chinese kool rijk is aan calcium, foliumzuur en vitamine C? Dat levert een hoop gezondheidsvoordelen op in één keer - zoals sterke botten en gezonde spieren door de calciumboost.