met gomasio, rode peper en wokgroenten
Paprikapoeder is een kleurrijk en veelzijdig specerij gemaakt van gedroogde pepers. De smaak varieert van zoet tot rokerig of pikant, afhankelijk van de pepersoort waarvan het gemaakt is!
Allergens
Utensils
Tags
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Rode peper
0.25 stuk(s)
Zoete Aziatische saus
35 gram
Biefstukreepjes
100 gram
Courgette
0.5 stuk(s)
Rode puntpaprika
0.5 stuk(s)
Ui
0.5 stuk(s)
Paprikapoeder
1.5 tl
Gomasio
0.5 zakje(s)
Wortel
0.5 stuk(s)
Mie noedels
50 gram
Zonnebloemolie
1 el
Peper en zout
naar smaak
- Haal de biefstukreepjes uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
- Breng water aan de kook in een pot voor de noedels.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Meng in een kom de knoflook, de rode peper en de helft van zoete Aziatische saus met de biefstukreepjes. Laat marineren.
- Halveer de courgette en de wortel in de lengte en snijd in dunne halve maantjes.
- Snijd de ui in halve ringen. Snijd de puntpaprika in reepjes.
- Verhit een flinke scheut zonnebloemolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de courgette, puntpaprika, wortel, ui en het paprikapoeder 6 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt onder andere het lichaam om ijzer beter uit voeding op te nemen.
- Kook ondertussen de noedels, afgedekt, 2 - 3 minuten. Giet af en voeg toe aan de groenten.
- Voeg de biefstukreepjes en de overige zoete Aziatische saus toe en bak 1 minuut al roerend.
- Verdeel de noedels en groenten over diepe borden.
- Garneer met de gomasio.
2301
kJ
Energie (kJ)
550
kcal
Energie (kcal)
16.6
g
Vetten
3.2
g
waarvan verzadigd
64.6
g
Koolhydraten
16.9
g
waarvan suikers
6.9
g
Vezels
33.7
g
Eiwitten
2
g
Zout
met courgette, puntpaprika en wortel
met sticky knoflookrijst, paksoi en wortel
en voor ouders: pikante champignons en lente-ui
met rijst, spitskool en lente-ui