Kok opp en kjele med saltet vann.

Kok nudler i 1-2 min, til myke.

Spar litt nuddelvann [1 dl | 2 dl]. Hell av resten og skyll nudler under kaldt vann. 

TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.

Grovhakk sjampinjong.

Grovhakk pak choi. 

Skjær vårløk i tynne skiver, skill det grønne fra det hvite.

Finhakk eller press hvitløk.

Krydre reker med en klype salt.

Varm opp olivenolje [½ ss | 1 ss] i stekepanne på middels høy varme.

Stek reker i 1-2 min på hver side, til gjennomstekte.

Tilsett hvitløk, chiliflak [½ pakke, 2P] og det hvite av vårløken i stekepannen og bland godt.

Tilsett sopp og stek i 2-3 min.

Tilsett pak choi og stek i ytterligere 1-2 min.

TIPS: Liker du ikke sterk mat, kan du redusere mengden chili.

Rør inn asiatisk woksaus og soyasaus. Krydre med salt [½ ts | 1 ts] og en klype pepper.

Tilsett nudler og nuddelvann [½ dl | 1 dl]. Bland godt, til gjennomvarmet.

Anrett rekewok med nudler i dype tallerkener.

Strø over peanøtter og pynt med det grønne av vårløken.