Sørøst-asiatisk kjøttdeigbowl

Melkefri

Rask

Barnevennlig

med hvitløkskokt ris og stekte grønnsaker

20 min

Vanskelighetsgrad: 2/3

Asiatiske

Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. <br><br> Det sørøst-asiatiske kjøkken kjennetegnes ved retter som er enkle å tilberede med forskjellige aromatiske komponenter. I dag skal vi lage en spennende oppskrift med mange gode ingredienser. Hvitløksrisen passer seg selv på komfyren mens vi steker kjøttdeig og grønnsaker med asiatiske krydder, og blander en kremet dressing med majones og soyasaus. Det blir ikke enklere å lage asiatisk mat enn dette.

Allergens

Hvete

Sesam

Sennep

Gluten

Egg

Soya

Utensils

Stekepanne

Kasserolle

Tags

Melkefri

Rask

Barnevennlig

Klimasmart

Ingredienser

Hvitløk

1 stk

Jasminris

150 g

Agurk

1 stk

Gulrot

1 stk

Pak choi

1 stk

Ga-Laksa

4 g

Soyasaus

12.5 ml

Svart sesammajones

50 g

Svinekjøttdeig

250 g

Olivenolje

0.5 ss

Vann

3 dl

Salt

0.5 ts

Salt

0.25 ts

Sukker

1 ts

Olivenolje

0.5 ss

Preparation

Finhakk eller press hvitløk.

Varm opp olivenolje [½ ss | 1 ss] i en kjele på middels varme. Stek hvitløk i 30 sek.

Tilsett ris, vann [3 dl | 6 dl] og salt [½ ts | 1 ts] og kok opp. Senk til lav varme og la småkoke under lokk i 12 min. Fjern fra varmen og la hvile under lokk i ytterligere 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

Skjær agurk i tynne skiver og krydre med en klype salt.

Skjær gulrot (uskrelt) i tynne halvmåner.

Grovhakk pak choi.

Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en stekepanne på middels høy varme.

Stek gulrot i 3-4 min.

Tilsett pak choi og stek i 2 min, eller til pak choi faller litt sammen. Krydre med en klype salt og pepper. Overfør til en skål.

Tilsett en skvett olivenolje om nødvendig i stekepannen og varm opp på middels høy varme.

Stek kjøttdeig krydret med Ga-Laksa og salt [¼ ts | ½ ts] i 3-4 min.

VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydninger av rødt.

Tilsett grønnsaker tilbake i stekepannen og tilsett soyasaus [½ pakke, 2P] og sukker [1 ts | 2 ts]. Rør godt og stek i 1-2 min, til gjennomvarmt. Krydre med en klype salt og pepper.