Sørøst-asiatisk kjøttdeigbowl

Melkefri

Rask

Barnevennlig

med hvitløkskokt ris og stekte grønnsaker

20 min

Vanskelighetsgrad: 2/3

Asiatiske

Det sørøst-asiatiske kjøkken kjennetegnes ved retter som er enkle å tilberede med forskjellige aromatiske komponenter. I dag skal vi lage en spennende oppskrift med mange gode ingredienser. Hvitløksrisen passer seg selv på komfyren mens vi steker kjøttdeig og grønnsaker med asiatiske krydder, og blander en kremet dressing med majones og soyasaus. Det blir ikke enklere å lage asiatisk mat enn dette.

Allergens

Hvete

Sesam

Gluten

Soya

Tags

Melkefri

Rask

Barnevennlig

Klimasmart

Ingredienser

Vegansk sesammajones

50 g

Soyasaus

12.5 ml

Jasminris

150 g

Hvitløk

1 stk

Svinekjøttdeig

250 g

Ga-Laksa

4 g

Pak choi

1 stk

Agurk

1 stk

Gulrot

1 stk

Asiatisk dressing

20 g

Olje til ris

0.5 ss

Vann til ris

3 dl

Salt til ris

0.5 ts

Olje til steking

0.5 ss

Salt til grønnsaker

0.25 ts

Salt til kjøtt

0.25 ts

Sukker til saus

1 ts

Salt til saus

0.25 ts

Preparation

Finhakk eller press hvitløk.

Varm opp olivenolje i en kjele på middels varme. Stek hvitløk i 30 sek.

Tilsett ris, vann og salt og kok opp. Senk til lav varme og la småkoke under lokk i 12 min. Fjern fra varmen og la hvile under lokk i ytterligere 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

Skjær agurk i tynne skiver. Overfør til en skål og bland med asiatisk dressing og en klype salt.

Skjær gulrot (uskrelt) i tynne halvmåner.

Grovhakk pak choi.

Varm opp olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.

Stek gulrot i 3-4 min.

Tilsett pak choi og stek i 2 min, eller til den faller litt sammen. Krydre med en klype salt og pepper. Overfør til en skål.

Tilsett en skvett olivenolje om nødvendig i stekepannen og varm opp på middels høy varme.

Stek kjøttdeig krydret med Ga-Laksa og salt i 4-5 min.

VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydninger av rødt.

Tilsett grønnsaker tilbake i stekepannen og tilsett soyasaus og sukker. Rør godt og stek i 1-2 min, til gjennomvarmt. Krydre med en klype salt og pepper.