med sprø kålsalat og sterk chili
Drøm deg bort til Asia med en spennende fusion-oppskrift på japansk taco! Kjøttdeigen stekes med hvitløk, ingefær og woksaus for å få frem de herlige asiatiske smakene. Deretter fylles hvert tortillabrød med asiatisk majones, krydret kjøttdeig, sprø kålsalat og en klype chili. Kjapt, enkelt og veldig godt.
Allergens
Tags
Små tortillabrød
8 stk
Kjøttdeig av storfe og svin
250 g
Asiatisk woksaus
37.5 g
Hvitløk
1 stk
Vegansk asiatisk majones
50 g
Strimlet salat
150 g
Sitrusfrukt
1 stk
Ingefær
2 ts
Gulrot
1 stk
Chili
1 stk
Purre
0.5 stk
Olje til steking
1 ss
Salt til kjøtt
0.25 ts
Olje til salat
1 ss
Salt til salat
0.25 ts
Hvis du ikke har mikrobølgeovn, sett ovnen på 220°C/200°C (varmluft).
Riv ingefær (uskrelt) og hvitløk fint.
Skjær sitrusfrukt i båter.
Del chili i to på langs, fjern frø og skjær i tynne skiver.
Riv gulrot (uskrelt).
Skyll purre, halver og skjær i tynne skiver.
TIPS: Pass på at du skyller purren godt.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kjøttdeig, purre og en klype salt i 5-6 min, eller til brunet.
Mens kjøttdeigen steker, bland salat, gulrot, en skvett sitrusfruktsaft, olivenolje, salt og en klype pepper i en skål.
VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydninger av rødt.
Tilsett hvitløk og ingefær til kjøttdeig og stek videre i 1 min.
Tilsett asiatisk woksaus og bland godt.
Krydre med en stor klype pepper.
Varm tortillabrød i mikroen i 30-60 sek, eller pakk inn i folie og varm i ovnen i 4-5 min.
Sett alt på bordet. Smør hvert tortillabrød med asiatisk majones.
Topp med salat, kjøttdeig og chili.
Server resterende sitrusfruktbåter på siden.
TIPS: Tilsett chili etter smak - det er sterkt.
978
kcal
Kalorier
4094
kj
Energi (kj)
58.9
g
Fett
13.1
g
Mettet fett
75.8
g
Karbohydrater
15.6
g
Sukker
31.9
g
Protein
443.2
mg
Natrium
