Om du ikke har mikrobølgeovn, sett ovnen på 220°C/200°C varmluft. Skjær rødløk i tynne skvier. Finhakk eller press hvitløk.

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stekepanne på middels varme. Stek rødløk under omrøring i 5-6 min. Tilsett balsamico, sukker [3 ts | 6 ts], en skvett vann og en klype salt. Rør godt. Kok i 3-5 min, til karamellisert. Overfør til en skål.

Bland tørket oregano [½ pakke, 2P], salt [¼ ts | ½ ts], en klype pepper, halvparten av hvitløken og en skvett olivenolje i en skål. Tilsett pulled beans og bland godt. Sett til side.

Skjær sitron [½ stk, 2P] i båter. Skjær avokado på langs, fjern stein og grav innmaten ut med en skje. Mos avokado, resterende hvitløk, majones og en stor skvett sitronsaft i en skål. Krydre med en klype salt og pepper.

Varm opp en skvett olivenolje i stekepannen på middels høy varme. Stek pulled beans i 3-4 min, til brunet. Om du har mikro, legg tortillabrød på en tallerken og varm i 30-60 sek. Bruker du ovn, pakk tortillabrød i folie og varm i 4-5 min. Skjær tomat i 1 cm biter. Riv blader av hjertesalat.

Sett alt frem på bordet. Fyll hvert tortillabrød med pulled beans, salat, karamellisert løk og tomat. Topp med avokadokrem og en skvett sitronsaft.