Om du ikke har mikro, sett ovnen på 220°C/200°C (varmluft).

Skjær rødløk i tynne skvier.

Finhakk eller press hvitløk.  

Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en stor stekepanne på middels varme.

Stek rødløk under omrøring i 5-6 min til myke.

Tilsett balsamico, sukker [1/2 ts | 1 ts], vann [2 ss | 4 ss] og en klype salt. Kok i 3-5 min, til karamellisert, og overfør til en skål.

I mellomtiden, bland oregano [1/2 pakke, 2P], salt [1/4 ts | 1/2 ts], en klype pepper, hvitløk og en skvett olivenolje i en skål. 

Tilsett pulled beans og bland godt. Sett til side.

Skjær sitron [1/2 stk, 2P] i båter.

Skjær avokado på langs, fjern stein og grav innmaten ut med en skje.

Mos avokado, majones og en skvett sitronsaft i en skål. Krydre med en klype salt og pepper. Tilsett eventuelt en skvett olivenolje.

Varm opp en skvett olivenolje i stekepannen på middels høy varme.

Stek pulled beans i 3-4 min, til brunet.

I mellomtiden, varm tortillabrød i i 30-60 sek i mikro. Bruker du ovn, pakk tortillabrød i folie og varm i 4-5 min.

Finhakk tomat.

Riv blader av salat.

Sett alt frem på bordet.

Fyll hvert tortillabrød med pulled beans, salat, karamellisert løk og tomat.

Topp med avokadokrem og en skvett sitronsaft.