med pico de gallo og sprø tortillachips
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. <br><br> I dag skal vi reise til Mexico! Eller, nesten. En burrito er en tex-mex-favoritt og mulighetenes middagsrett. Denne vegetarvarianten skal vi fylle med krydret vegetardeig, pico de gallo – en frisk tomatsalsa, og sprø spisskål. Retten toppes med litt chili, for den vågale. En rask og skikkelig god middag!
Allergens
Utensils
Tags
Løk
1 stk
Tomat
2 stk
Koriander
1 pose
Sitrusfrukt
1 stk
Vegetardeig
160 g
Tex-Mex
5 g
Panamat
4 g
Chiliflak
1 g
Spisskål, skåret
75 g
Tortillabrød
2 stk
Yoghurt
75 g
Tortillachips
75 g
Salt
0.25 ts
Olivenolje
1 ss
Salt
0.25 ts
Sukker
0.25 ts
Vann
0.5 dl
Dersom du ikke har mikrobølgeovn, sett ovnen på 220°C/200°C (varmluft).
Finhakk løk og tomat.
Skjær lime i båter.
Grovhakk koriander.
Bland tomat, halvparten av løken, halvparten av korianderen, limesaft [½ ss | 1 ss], salt [¼ ts | ½ ts] og en klype chiliflak i en skål. Sett til side.
TIPS: Liker du ikke koriander, fjern eller redusér mengden.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak, det er sterkt.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek vegetardeig, resterende løk, Tex-Mex, Panamat, en stor klype chiliflak (om ønskelig), salt [¼ ts | ½ ts] og sukker [¼ ts | ½ ts] i 3-4 min.
Rør inn vann [½ dl | 1 dl] og kok i ytterligere 1 min.
Bland spisskål [½ pakke, 2P], resterende koriander, resterende limesaft og en klype salt og pepper i en skål. Tilsett en skvett olivenolje om ønskelig.
Har du mikro, legg tortillabrød på en tallerken og varm i 30-60 sek. Bruker du ovn, pakk tortillabrød inn i folie og varm i 4-5 min.
Fyll tortillabrød med vegetardeig, kålsalat, pico de gallo og en stor klatt yoghurt.
Brett inn de korte endene på tortillaen, og rull den deretter på den lange siden sammen til en burrito.
Server tortillachips og resterende yoghurt som dipp på siden.
881
kcal
Kalorier
3687
kj
Energi (kj)
38.22
g
Fett
6.9
g
Mettet fett
97.23
g
Karbohydrater
10.8
g
Sukker
31.61
g
Protein
0
mg
Natrium
