Kok opp vann [2,5 dl | 4,5 dl] i en mellomstor kjele. 

Tilsett bulgur, kyllingbuljong og salt [1/4 ts | 1/2 ts]. Senk varmen til middels. La putre i 9-10 min, eller til 'al dente'.  

I mellomtiden, grovhakk tomat og agurk. 

Finhakk eller press hvitløk. 

Finhakk persille. 

Skjær stilk av salat. Skill og grovhakk bladene.

Del rødløk [1/2 stk, 2P] i to og skjær i tynne skiver. Bland løk med hvitvinseddik, sukker [1/2 ts | 1 ts], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og vann [1/2 dl | 1 dl] i en mellomstor skål.

Bland kyllingstrimler, salt [1/2 ts | 1 ts] og Mild Mahal i en mellomstor skål. 

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. 

Stek kylling under omrøring i 4-5 min, eller til brunet og gjennomstekt.

TIPS: Kyllingen er ferdig når den er uten antydning av rosa i midten.

I mellomtiden, bland yoghurt, hvitløk, vann [1 ss | 2 ss] og en klype salt og pepper i en liten skål.

Rør persille sammen med bulgur. 

Spar litt væske [1 ss | 2 ss] fra rødløk og hell ut resten.

Bland agurk, salat, tomat, syltet rødløk, væske fra rødløk og en klype salt og pepper i en stor skål.

Anrett bulgur i dype tallerkener. 

Legg på kylling og salat. 

Hell over litt hvitløksyoghurt.