med syltet rødløk og hvitløksyoghurt
I dag skal vi lage en fargerik og smakfull kyllingbowl som metter. Buljongkokt bulgur med persille danner basen i bowlen. Hovedrollen har kyllingen, som marineres i vår egne kydderblanding, Mild Mahal. Vi fortsetter med friske grønnsaker som agurk, salat, tomat og syltede rødløk, og til slutt hvitløksyoghurt.
Allergens
Utensils
Tags
Strimlet kyllingbryst
300 g
Mild Mahal
4 g
Bulgur
85 g
Løk
0.5 stk
Kyllingbuljong
4 g
Tomat
2 stk
Agurk
1 stk
Yoghurt
1 pakke
Bladpersille
1 pose
Hvitvinseddik
25 ml
Hvitløk
1 stk
Salat
1 stk
Salt
0.5 ts
Sukker
0.5 ts
Salt
0.25 ts
Vann
0.5 dl
Salt
0.5 ts
Vann
4 dl
Vann
1 ss
Kok opp en kjele med vann [4 dl | 8 dl].
Tilsett bulgur, kyllingbuljong og salt [1/2 ts | 1 ts], og senk til middels varme. Kok i 9-10 min, eller til 'al dente'. Hell av evt. resterende vann.
Skjær rødløk [1/ 2 stk, 2P] i tynne skiver.
Skjær tomat og agurk i 2 cm biter.
Finhakk eller press hvitløk.
Grovhakk persille.
Grovhakk salat.
Bland rødløk, hvitvinseddik, sukker [1/ 2 ts | 1 ts], salt [1/ 4 ts | 1/ 2 ts] og vann [1/ 2 dl | 1 dl] i en skål.
Bland kyllingstrimler, salt [1/ 2 ts | 1 ts] og Mild Mahal i en skål.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kyllingstrimler i 4-5 min, eller til gjennomstekt. Vend av og til.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er uten antydninger av rødt.
Bland yoghurt, hvitløk, vann [1 ss | 2 ss] og en klype salt og pepper i en skål.
Bland persille med bulgur.
Rett før servering, bland litt væske [1 ss | 2 ss] fra rødløken med agurk, salat og tomat. Hell av resterende væske.
Bland rødløk i skålen med salat. Krydre med en klype salt og pepper. Bland godt.
Anrett bulgur i dype tallerkener.
Legg kylling og salat ved siden av og drypp dressing over.
418
kcal
Kalorier
1750
kj
Energi (kj)
6.6
g
Fett
3.1
g
Mettet fett
38.2
g
Karbohydrater
9.6
g
Sukker
45.5
g
Protein
392.8
mg
Natrium
