Halloumiburger

med pommes frites og agurksalat

Vanskelighetsgrad: 2/3

Amerikanske

Få smaken på en storslått vegetarburger av den fineste gjete- og kumelken som tar deg med hele veien til det kypriotiske landskapet. Legg halloumien på lett oppvarmede briocheboller som er smurt med et tynt lag majones. Krydre burgeren med en forfriskende hjemmelaget salsa og nyt notene av koriander, lime og rødløk.

Allergens

Kan inneholde spor av allergener

Sulfitter

Sesam

Nødder

Melk

Sennep

Gluten

Egg

Soya

Ingredienser

Rødløk

1 stk

Agurk

1 stk

Mynte

0.5 pose

Lime

1 stk

Halloumi

200 g

Majones

25 g

Vårløk

1 stk

Poteter

500 g

Hvitvinseddik

25 ml

Salatblanding

60 g

Sukker

3 ts

Vann

1 dl

Briochebrød

2 stk

Preparation

Sett ovnen på 240°C/220°C varmluft. Skjær poteter (uskrellet) til pommes frites. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir. Drypp en skvett olivenolje* over. Krydre med en klype salt* og pepper*, og bland godt. Stek i ovnen i 25-30 minutter, eller til gyldne og sprøe.

Skjær rødløk og vårløk i tynne skiver. Skjær agurk i 1 cm terninger. Finhakk mynte. Skjær lime i båter. Skyll salatblanding i et dørslag under kaldt vann*.

Varm opp sukker* [3 tsk | 6 tsk], eddik og vann* [1 dl | 2 dl] i en liten kjele. Når sukkeret er smeltet, tilsett rødløk og stek i 2 min.

Fisk opp rødløk fra kjelen og legg i en liten skål. Reduser eddiken til halvparten. Tilsett vårløk, agurk og mynte til skålen med rødløk. Tilsett eddik (la kjøle av litt først) og en skvett limesaft, og bland godt.

Varm briochebrød i ovnen i 3-4 min. Skjær halloumi i 2 cm tykke skiver. Varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på middels varme. Stek halloumi i 4-5 min på hver side.