con pomodori secchi, ricotta e mandorle
Per realizzare questa ricetta vi servirà un frullatore, se non lo avete preparare il pesto sarà difficile! Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Allergens
Tags
Basilico
5 g
Aglio
1 pezzo(i)
Ricotta
2 pacchetto
Strozzapreti
1 pacchetto
Mandorle
2 pacchetto
Grana Padano Dop
1 pacchetto
Pomodori Secchi
1 pacchetto
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Portate a bollore abbondante acqua per gli strozzapreti.
Sbucciate e tagliate l'aglio a metà.
TIP: omettete l'aglio o usatene solo metà se non ne gradite il sapore, la ricetta sarà comunque deliziosa.
Tritate grossolanamente le mandorle.
Tagliate i pomodorini secchi a tocchetti.
Raccogliete in un frullatore le mandorle, l'aglio, i pomodori secchi, la ricotta, le foglie del basilico, il Grana Padano, 1 cucchiaio di acqua e di olio a persona. In alternativa, usate un frullatore a immersione.
Frullate per 1-2 minuti fino a ottenere un pesto abbastanza liscio.
Salate l'acqua e lessate gli strozzapreti seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.
Tenete da parte un mestolo di acqua di cottura e scolate gli strozzapreti.
Rimetteteli nella pentola dove li avete lessati e conditeli con il pesto e con l'acqua di cottura tenuta da parte.
Disponete gli strozzapreti nei piatti, irrorateli con un filo d'olio e condite con una macinata di pepe.
836
Kcal
Energia
3498
kJ
Energia (kJ)
31.44
g
Grassi
13.16
g
di cui Acidi Grassi Saturi
101.17
g
Carboidrati
12.37
g
di cui Zuccheri
6.58
g
Fibre
36.98
g
Proteine
0.33
mg
Sodio
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