Portate a bollore un pentolino d'acqua salata per i fagiolini. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura e lessate i fagiolini per 12-13 minuti.

Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone). Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.        

TIP: omettete il peperoncino se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.

Scolate i fagiolini, uniteli in padella con i semi di sesamo, sale e pepe a piacere e saltateli per 4-5 minuti, fino a farli dorare. 

Affettate a rondelle un po' di peperoncino a piacere.

TIP: il pollo sarà cotto quando non sarà più rosa al centro.

Tagliate il pollo a striscioline.

Scaldate una padella a fuoco medio-alto con un filo d'olio.

Cuocete il pollo 4-5 minuti, mescolando spesso, finché sarà dorato.

Aggiungete nella padella con il pollo la salsa hoisin, un pizzico di sale e 1 cucchiaio d'acqua per persona.

Proseguite la cottura a fuoco medio per atri 2-3 minuti, mescolando regolarmente.

Disponete il riso nei piatti.

Adagiate sopra il pollo e i fagiolini.

Guarnite con qualche rondella di peperoncino.