con carote, erba cipollina e riso Jasmine
Esotica e sostanziosa, questa ricetta fusion si prepara con facilità e conquista per il suo gusto pieno e umami, per i giapponesi sinonimo di saporito e irrinunciabile. Il petto di pollo, allevato in Italia senza antibiotici, è avvolto da una speciale marinata asiatica, e accompagnato con riso Jasmine, profumato e fragrante, carote e mandorle, amate per la loro dolcezza aromatica e per l'ottimo contenuto di proteine, fibre, minerali e vitamine. Tanti buoni motivi per provarla! Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Allergens
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Petto di pollo a fette 100% italiano
250 g
Riso Jasmine
150 g
Mandorle
40 g
Cipolla
1 pezzo(i)
Erba Cipollina
5 g
Carota
2 pezzo(i)
Marinatura stile Asia
1 bustina
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Farina
q.b.
Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.
Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
Sbucciate e affettate sottilmente la cipolla.
Pelate le carote e affettatele a rondelle di circa 0,5 cm.
Rosolatele le verdure con un filo d'olio in una padella antiaderente per 2-3 minuti a fuoco medio-alto. Aggiungete 2-3 cucchiai d'acqua (per 2 persone), coprite con un coperchio e cuocete per 5 minuti.
Nel frattempo, disponete 1-2 cucchiai di farina in un piatto con un pizzico di sale e pepe. Tagliate il pollo a striscioline e infarinatelo in modo uniforme.
TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.
Unite il pollo nella padella con le verdure e cuocete a fuoco medio per 5-6 minuti.
Sfumate con la salsa di soia e 5-6 cucchiai d'acqua (per 2 persone) e proseguite la cottura per altri 2 minuti circa, finché la salsa si sarà leggermente addensata.
Nel frattempo, tritate grossolanamente le mandorle.
Tritate finemente l'erba cipollina.
Disponete nei piatti il pollo con le carote e guarnitelo con le mandorle.
Accompagnate con il riso e spolverizzatelo con un pizzico di erba cipollina.
611
Kcal
Energia
2557
kJ
Energia (kJ)
15.7
g
Grassi
1.8
g
di cui Acidi Grassi Saturi
74.2
g
Carboidrati
5.3
g
di cui Zuccheri
6.2
g
Fibre
42.3
g
Proteine
528.4
mg
Sodio
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