con gamberi, porri e salsa di soia
Il nasi goreng è un piatto tipico indonesiano a base di riso fritto arricchito da salsa di soia, verdure e una o più fonti proteiche, come gamberi, pollo e uova. La nostra è una versione semplificata, più leggera, con mazzancolle, porri, carote e riso Basmati, particolarmente fragrante, povero di amido e ideale da far saltare in padella. Cucinarlo sarà divertente, assaggiarlo ancora di più! Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Allergens
Tags
Riso Basmati
1 pacchetto
Mazzancolle tropicali
2 pacchetto
Porro
1 pezzo(i)
Salsa di Soia
1 pacchetto
Brodo granulare di pollo
1 pacchetto
Erba Cipollina
5 g
Carota
2 pezzo(i)
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete il brodo granulare e un pizzico di sale.
Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e tenete da parte coperto.
Eliminate la parte finale del porro e la guaina esterna, quindi riducetelo a rondelle sottili.
Pelate le carote e riducetele a rondelle di circa 0,5 cm.
Scaldate bene una padella con un filo d'olio a fuoco medio.
Rosolate il porro e le carote con un pizzico di sale e 2-3 cucchiai di acqua per 5-6 minuti, finché saranno morbide e dorate.
Tritate finemente l'erba cipollina.
TIP: i gamberetti saranno cotti quando risulteranno opachi e bianchi al centro.
Unite il riso e i gamberetti nella padella con il porro e proseguite la cottura per 4-5 minuti a fuoco alto.
Spegnete il fuoco, bagnate con la salsa di soia (è molto sapida, aggiungetela gradualmente secondo i vostri gusti) e mescolate bene per amalgamare i sapori.
Distribuite il riso nei piatti.
Guarnite con un pizzico di erba cipollina a piacere.
414
Kcal
Energia
1733
kJ
Energia (kJ)
1.8
g
Grassi
0.5
g
di cui Acidi Grassi Saturi
69.5
g
Carboidrati
3.2
g
di cui Zuccheri
5.8
g
Fibre
27.3
g
Proteine
1976.4
mg
Sodio
con porro, carota e salsa di soia kecap manis
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con salsa di soia, peperoncino e arachidi
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