Fried rice ai gamberi e porro

Poche calorie

Veloce

Bassa CO2

con carote ed erba cipollina

15 min

Difficoltà: 1/3

Orientale

Tre pregi del riso Basmati? Ha un sapore delicato e aromatico, vanta un basso indice glicemico, non scuoce. In Oriente il fried rice, tradotto in riso fritto, è uno degli alimenti più popolari, tradizionalmente saltato con carne, pesce, verdure e salse. La nostra versione con gamberi mazzancolle, porri e salsa di soia è semplice da preparare, in meno di mezz'ora, e gustosa da mangiare, anche con la forchetta! Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

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Poche calorie

Veloce

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Bassa CO2

Pochi grassi

Ingredienti

Riso Basmati

1 pacchetto

Porro

1 pezzo(i)

Salsa di Soia

1 pacchetto

Brodo granulare di pollo

1 pacchetto

Erba Cipollina

5 g

Carota

2 pezzo(i)

Mazzancolle tropicali

1 pacchetto

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Preparation

Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone).

Portate a bollore e aggiungete il brodo granulare e un pizzico di sale.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e tenete da parte coperto.

Eliminate la guaina esterna del porro e riducetelo a rondelle sottili.

Pelate le carote e riducetele a rondelle di circa 0,5 cm.

Scaldate bene una padella con un filo d'olio a fuoco medio.

Rosolate il porro e le carote con un pizzico di sale e 2-3 cucchiai di acqua (per 2 persone) per 5-6 minuti, finché saranno morbide e dorate.

Tritate finemente l'erba cipollina.

TIP: i gamberi saranno cotti quando risulteranno opachi e bianchi al centro.

Unite il riso e i gamberi nella padella con il porro e proseguite la cottura per 4-5 minuti a fuoco alto.

Spegnete il fuoco, bagnate con la salsa di soia (è molto sapida, aggiungetela gradualmente secondo i vostri gusti) e mescolate bene per amalgamare i sapori.