Trasferite il riso in una casseruola e aggiungete 230 ml di acqua (per 2 persone).

Portate a bollore e aggiungete il brodo granulare e un pizzico di sale.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e tenete da parte coperto.

Scolate i piselli dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Scaldate un filo d'olio in una padella, unitevi i piselli, un pizzico di sale e pepe e cuocete per 4-5 minuti a fuoco alto, finché saranno dorati, quindi spostateli in una ciotola.

Tritate finemente il prezzemolo.

TIP: i gamberetti saranno cotti quando al centro risulteranno opachi e bianchi.

Sciogliete nel frattempo il burro in una padella a fuoco medio-basso.

Unite i gamberetti, 1-2 cucchiaini di mix di spezie e un pizzico di sale e di pepe e cuocete per 4-5 minuti a fuoco alto.

Riportate la padella utilizzata in step 2 sul fuoco medio-alto con un filo d'olio d'oliva.

Unite il riso e fatelo saltare per 5 minuti, mescolando ogni tanto. 

Aggiungete quindi i piselli e il prezzemolo tritato e mescolate bene.

Distribuite nei piatti il riso e i piselli. 

Disponete sopra i gamberetti, irrorateli con un filo d'olio e condite con un pizzico di sale e di pepe.

Accompagnate con uno spicchio di limone.