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Gamberetti e cannellini alle spezie Cajun
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Gamberetti e cannellini alle spezie Cajun

con riso Basmati e peperoncino

10 min
Difficoltà: 1/3
Middle East

Con il termine Cajun si indica sia un tipo di cucina sia una ricca miscela di diverse spezie ed erbe aromatiche, tipica degli Stati Uniti ma di origine francese. Fra gli ingredienti ci sono paprika, peperoncino, aglio, pepe, zenzero e timo: con note dolci, intense e leggermente piccanti, si usa tradizionalmente per insaporire il pollo, la carne rossa ma anche i crostacei, al quale conferisce un sapore rustico e rotondo. Il suo gusto versatile è ideale anche per insaporire salse, verdure e crostini di pane. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

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Ingredienti
Riso Basmati

Riso Basmati

1 pacchetto

Mix di spezie stile Cajun

Mix di spezie stile Cajun

1 pacchetto

Brodo granulare di pollo

Brodo granulare di pollo

1 pacchetto

Gamberetti

Gamberetti

1 pacchetto

Limone

Limone

1 pezzo(i)

Burro

Burro

3 pacchetto

Prezzemolo

Prezzemolo

5 g

Fagioli Cannellini

Fagioli Cannellini

1 pacchetto

Aglio

Aglio

1 pezzo(i)

Peperoncino Tritato

Peperoncino Tritato

1 pacchetto

Olio d'oliva

Olio d'oliva

q.b.

Sale

Sale

q.b.

Pepe

Pepe

q.b.

Preparation
1
Lessare il riso

Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone).

Portate a bollore e aggiungete il brodo granulare e un pizzico di sale.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e tenete da parte coperto.

 

2
Cuocere i gamberetti

TIP: i gamberetti saranno cotti quando al centro risulteranno opachi e bianchi.

Scolate i fagioli cannellini dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Scaldate un filo d'olio in una padella, unite i fagioli e l'aglio sbucciato, un pizzico di sale, pepe e cuocete per 4-5 minuti a fuoco alto, finché saranno dorati.

Unite i gamberetti, 1-2 cucchiaini di mix di spezie e cuocete per 4-5 minuti a fuoco alto. Alla fine eliminate l'aglio.

3
Unire il riso

Tritate finemente il prezzemolo.

Unite il riso nella padella con fagioli e gamberetti e saltatelo per 5 minuti.

Infine, aggiungete il burro e mescolate bene.

4
Disporre nei piatti

Distribuite nei piatti il riso.

Irroratelo con un filo d'olio e condite con un pizzico di sale, pepe e il prezzemolo tritato.

Accompagnate con uno spicchio di limone.

Nutrition per serving

600

Kcal

Energia

2511

kJ

Energia (kJ)

12.5

g

Grassi

6.8

g

di cui Acidi Grassi Saturi

83.3

g

Carboidrati

3.3

g

di cui Zuccheri

14.9

g

Fibre

30.9

g

Proteine

1.77

mg

Sodio

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