TIP: Il riso continuerà a cuocersi nel vapore quindi non sbirciate!

In una pentola media su fuoco medio-alto, aggiungete il riso, l'acqua (il doppio del volume del riso) e un pizzico di sale

Raggiunto il bollore, riducete il fuoco al minimo e cuocete con coperchio per 10 minuti

Una volta cotto, togliete dal fuoco e tenete coperto

TIP: La salsa sriracha è piccante, dosatela a seconda dei vostri gusti!

Mentre il riso cuoce, tritate grossolanamente il coriandolo

Tagliate i cetrioli a rondelle di circa 0.5 cm

Tagliate le carote a bastoncini sottili di circa 3-4 cm di lunghezza

In una ciotolina mescolate la maionese e la salsa sriracha. Tenete da parte

Mescolate insieme per persona: 1/2 cucchiaio di aceto, un cucchiaio d'acqua e un cucchiaino di zucchero in una ciotola media. Mescolate per sciogliere lo zucchero

Aggiungete i cetrioli e le carote, poi mescolate

Mettete da parte in frigo

Scaldate una padella grande (preferibilmente antiaderente) a fuoco medio-alto

Quando è calda, aggiungete un filo d'olio d'oliva, poi la carne

Cuocete per 4-5 minuti, riducendo la carne in pezzi più piccoli durante la cottura con un cucchiaio di legno

Aggiungete la salsa hoisin, salsa di soia e metà dei semi di sesamo

Cuocete, mescolando spesso, fino a quando il manzo è uniformemente condito e cotto, 1-2 minuti

Scolate le verdure sottaceto eliminando il liquido in eccesso

Sgranate il riso con una forchetta, poi condite con sale se necessario

Suddividete il riso in ciotole

Aggiungete il manzo, le verdure sottaceto e il coriandolo

Distribuite sopra la maionese piccante e finite con una spolverata di semi di sesamo