• Préchauffez le four à 200°C.
• Faites chauffer 1/2 cs d'huile d’olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et revenir l'oignon 2 à 3 minutes.
• Ajoutez les émincés végétariens et faites-les dorer 4 à 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.

• Détaillez la tomate en dés.
• Dans le bol, mélangez, par personne : 1/2 cs d'huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre de vin rouge. Mélangez-y la tomate, le chou rouge, chou blanc et la carotte puis salez et poivrez à votre goût.

• Emballez les mini-tortillas dans une feuille d'aluminium et enfournez-les 3 à 4 minutes.
• Coupez l'avocat en deux et retirez-en le noyau. Épluchez-le et coupez-en la chair en tranches.
• Coupez le fromage grec en dés.

Le saviez-vous ? L'avocat est riche en graisses végétales insaturées. Manger de l'avocat favorise un bon taux de cholestérol et aide à garder votre cœur et vos artères en bonne santé.

• Disposez 3 tortillas sur chaque assiette (voir conseil). Tartinez-les de yazzara.
• Mettez la salade de tomate, les émincés végétariens avec l'oignon, le fromage grec et l'avocat dans des petits bols sur la table pour que chacun puisse en garnir son wrap.