• Préchauffez le four à 200°C. Émincez l'oignon.
• Faites chauffer 1/2 cs d'huile d’olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et revenir l'oignon 2 à 3 minutes.
• Ajoutez les émincés végétariens et faites-les cuire/dorer 4 à 5 minutes. Ajoutez-y ensuite l'eau et le miel (voir tableau des ingrédients).
• Faites cuire 1 minute afin de laisser l'eau s'évaporer. Salez et poivrez à votre goût.

• Détaillez la tomate en dés.
• Dans le bol, mélangez l'huile d’olive vierge extra et le vinaigre de vin rouge.
• Mélangez-y la tomate, le chou rouge, chou blanc et la carotte puis salez et poivrez à votre goût.

• Emballez les mini-tortillas dans une feuille d'aluminium et enfournez-les 2 à 3 minutes.
• Coupez l'avocat en deux et retirez-en le noyau. Épluchez-le et coupez-en la chair en tranches (voir conseil).
• Coupez le fromage grec en dés.

Conseil : Si l'avocat n'est pas encore mûr, emballez-le dans un sac en papier avec une banane pour le faire mûrir plus vite.

• Tartinez les tortillas de yazzara.
• Présentez la salade, les émincés végétariens avec l'oignon, le fromage grec et l'avocat dans des petits bols pour que chacun puisse en garnir son wrap à table.

Le saviez-vous ? L'avocat est riche en graisses végétales insaturées. Manger de l'avocat favorise un bon taux de cholestérol et aide à garder votre cœur et vos artères en bonne santé.