• Préchauffez le four à 220°C.
• Émincez l'oignon en demi-rondelles.
• Détaillez le poivron en lanières.
• Écrasez ou émincez l'ail. 

Le saviez-vous ? Le poivron est riche en vitamine C et E. Cette dernière est un antioxydant présent aussi dans l'huile de tournesol, les produits à base de céréales complètes, fruits à coque, graines et légumes verts.

• Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu vif et cuire l'oignon et le poivron 4 à 5 minutes. 
• Ajoutez-y 1 cs de vinaigre balsamique noir par personne, de la margarine végétale à votre goût et faites cuire 3 minutes. 
• Ajoutez les champignons effilochés et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes à feu moyen-vif.
• Salez et poivrez à votre goût. 

• Enveloppez les tortillas dans du papier aluminium et enfournez-les 2 à 3 minutes.
• Mélangez la mayonnaise et l'ail dans le petit bol.
• Déchirez grossièrement les feuilles de laitue.

• Garnissez 3 tortillas par personne de sauce à l'ail, laitue, champignons effilochés et oignon & poivron caramélisés. 
• Déposez le dip d'avocat par-dessus.