Tourte d'automne à la viande de bœuf & porc et chutney d'oignons

Famille

servie avec des haricots verts

30 min

Difficulté: 2/3

Les haricots verts renferment des minéraux importants, comme du potassium (pour une bonne pression artérielle), du fer et de l'acide folique (bons pour la vitalité).

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Céleri

Soja

Lait (contient du lactose)

Gluten

Œuf

Moutarde

Utensils

Casserole avec couvercle

Plat à four

Sauteuse

Tags

Famille

Ingrédients

Oignon

0.5 pièce(s)

Carotte

0.5 pièce(s)

Viande hachée de bœuf, porc et veau assaisonnée

100 g

Pâte feuilletée

0.33 roll(s)

Haricots verts

150 g

Chutney d'oignon

20 g

Curcuma en poudre

0.498 cc

Épices surinamiennes

0.33 sachet(s)

Bouillon de bœuf à faible teneur en sel

50 ml

Beurre [végétal]

0.5 cs

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Préchauffez le four à 200°C.
Emincez l'oignon. Lavez ou épluchez la carotte et coupez-la en fines rondelles. Préparez le bouillon.
Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'oignon et la carotte 4 à 5 minutes.
Ajoutez la viande hachée et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes en l'émiettant.

Le saviez-vous ? La carotte est très riche en vitamine A. Celle-ci favorise la croissance, est bonne pour la peau, les cheveux, les ongles et les yeux ainsi que le système immunitaire.

Ajoutez le chutney d'oignon, le curcuma, les épices surinamiennes et le bouillon.
Portez à ébullition et faites cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le bouillon ait réduit. Salez et poivrez à votre goût.
Ajoutez la garniture au plat à four. Couvrez-la de la pâte feuilletée et piquez-y quelques trous à la fourchette.
Enfournez la tourte 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit joliment dorée.

Pendant ce temps, équeutez les haricots verts.
Versez un fond d'eau dans la casserole. Ajoutez-y les haricots verts et 1 pincée de sel.
Portez à ébullition à couvert et faites cuire 6 à 8 minutes à petit bouillon "al dente".
Égouttez-les et réservez sans couvercle. Salez et poivrez à votre goût.