Tourte au bœuf haché et légumes

Famille

Légumes +

Recettes one-pot

chutney d'oignon et haricots verts

30 min

Difficulté: 2/3

Le curcuma est une plante formant de très belles fleurs. Seule sa racine est comestible. En raison de sa couleur, on le surnomme aussi « racine jaune ».

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Céleri

Soja

Lait (contient du lactose)

Gluten

Œuf

Moutarde

Utensils

Casserole avec couvercle

Plat à four

Sauteuse

Tags

Nutri-Score C

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Warm-winter

Ingrédients

Oignon rouge

0.5 pièce(s)

Carotte

0.5 pièce(s)

Pâte feuilletée

0.33 roll(s)

Haricots verts

150 g

Chutney d'oignon

20 g

Curry en poudre

0.33 sachet(s)

Curcuma en poudre

0.498 cc

Bœuf haché assaisonné

100 g

Beurre [végétal]

0.5 cs

Bouillon de bœuf à faible teneur en sel

50 ml

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Préchauffez le four à 200°C. Préparez le bouillon.
Émincez l'oignon. Lavez ou épluchez la carotte et coupez-la en fines rondelles.
Faites fondre 1 noix de beurre dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'oignon et la carotte 4 à 5 minutes.
Ajoutez-y la viande hachée et poursuivez la cuisson 3 minutes en l'émiettant.

Ajoutez le chutney d'oignon, le curcuma, le curry en poudre et le bouillon à la sauteuse.
Portez à ébullition et faites cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le bouillon ait réduit et le tout ait épaissi. Salez et poivrez à votre goût.
Ajoutez la garniture au plat à four. Couvrez-la de la pâte feuilletée et piquez-y quelques trous à la fourchette.
Enfournez la tourte 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit joliment dorée.

Pendant ce temps, équeutez les haricots verts.
Mettez-les dans la casserole et recouvrez-les d'un fond d'eau. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
Couvrez, portez à ébullition et faites cuire les haricots verts 6 à 8 minutes à petit bouillon, « al dente ».
Égouttez-les puis salez-les et poivrez-les à votre goût.