Tourte au bœuf haché et légumes

Famille

Légumes +

Recettes one-pot

chutney d'oignon et haricots verts

30 min

Difficulté: 2/3

Sucré, aigre ou encore épicé, le chutney, originaire d'Inde, peut se décliner à l'infini. Le chutney d'oignon que vous utilisez pour cette recette se compose d'oignon caramélisé, d'épices et de vinaigre. Il apporte une délicieuse note acidulée et sucrée.

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Céleri

Soja

Lait (contient du lactose)

Gluten

Œuf

Moutarde

Utensils

Casserole avec couvercle

Plat à four

Sauteuse

Tags

Nutri-Score C

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Ingrédients

Oignon rouge

0.5 pièce(s)

Carotte

0.5 pièce(s)

Pâte feuilletée

0.33 roll(s)

Haricots verts

150 g

Chutney d'oignon

20 g

Curry en poudre

0.33 sachet(s)

Curcuma en poudre

0.498 cc

Bœuf haché assaisonné

100 g

Beurre [végétal]

0.5 cs

Bouillon de bœuf à faible teneur en sel

50 ml

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Préchauffez le four à 200°C. Préparez le bouillon.
Émincez l'oignon. Lavez ou épluchez la carotte et coupez-la en fines rondelles.
Faites fondre 1 noix de beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'oignon et la carotte 4 à 5 minutes.
Ajoutez-y la viande hachée et poursuivez la cuisson 3 minutes en l'émiettant.

Ajoutez le chutney d'oignon, le curcuma, le curry en poudre et le bouillon à la sauteuse.
Portez à ébullition et faites cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le bouillon ait réduit et le tout ait épaissi. Salez et poivrez à votre goût.
Ajoutez la garniture dans un plat à four. Couvrez-la de la pâte feuilletée et piquez-y quelques trous à la fourchette.
Enfournez la tourte 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit joliment dorée.

Pendant ce temps, équeutez les haricots verts.
Mettez-les dans une casserole et recouvrez-les d'un fond d'eau. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
Couvrez, portez à ébullition et faites cuire les haricots verts 6 à 8 minutes à petit bouillon, « al dente ».
Égouttez-les puis salez-les et poivrez-les à votre goût.