sauce au yaourt aux herbes et légumes
Vous utilisez ici de la semoule de blé complet. Celle-ci est riche en fibres de céréales. Un bel atout pour votre santé !
Allergens
Utensils
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Mélange de légumes italiens
200 g
Oignon rouge émincé
40 g
Saucisses de porc à la tomate et au romarin
2 pièce(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 sachet(s)
Épices pour BBQ
0.33 sachet(s)
Concentré de tomate
0.5
Semoule complète
75 g
Persil plat et menthe frais
5 g
Yaourt entier bio
50 g
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Bouillon de bœuf à faible teneur en sel
175 ml
Huile d'olive
1 cs
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
0.5 cs
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préparez le bouillon. Émincez ou écrasez l'ail.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d’olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'ail et les légumes 3 à 5 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d'huile d’olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les saucisses de porc 5 minutes.
- Ajoutez ensuite l'oignon et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes.
- Ajoutez le concentré de tomate, les épices du Moyen-Orient et les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) à la sauteuse contenant les légumes. Mélangez bien et faites cuire 1 minute.
- Ajoutez le bouillon à la sauteuse et incorporez-y la semoule.
- Coupez le feu et laissez reposer le tout 10 minutes à couvert. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, ciselez finement les herbes fraîches et mettez-les dans le bol.
- Ajoutez-y le yaourt, la mayonnaise et l'huile d'olive vierge extra. Mélangez bien.
- Salez et poivrez puis réservez.
- Servez la semoule aux légumes sur les assiettes.
- Déposez-y les saucisses et l'oignon.
- Accompagnez de la sauce au yaourt.
3771
kJ
Énergie (kJ)
901
kcal
Énergie (kcal)
48.4
g
Graisses
11.9
g
dont saturés
76.4
g
Glucides
17.7
g
dont sucres
15.6
g
Fibres
34.6
g
Protéines
2.4
g
Sel
fromage râpé et salade d'accompagnement
en sauce relevée aux tomates cerises
fromage grec, amandes et raisins secs