Préchauffez le four à 200°C. Coupez l'oignon en demi-rondelles (voir conseil). Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron en fines lanières.

Conseil : Vous servez ici l'oignon cru. Si vous ne l'appréciez pas ainsi, répartissez-le sur la pizza pour le faire cuire à l'étape 3.

Faites chauffer 1/4 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez selon votre goût.), l'ail et la passata et faites chauffer 4 à 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.

Déroulez la pâte à pizza sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez-y la sauce tomate. Garnissez la pizza de poivron, de fromage râpé et enfournez-la 13 à 15 minutes.

Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et la peau (voir conseil 1). Détaillez-en la chair en tranches. Émiettez le fromage grec. Coupez le citron vert en quartiers (voir conseil 2).

Conseil : 1. Si votre avocat n'est pas encore mûr, placez-le avec une banane dans un sac en papier ou dans le plat à fruits. Il mûrira ainsi plus vite. 
2.Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, utilisez la moitié de l'avocat seulement. Vous pourrez utiliser le reste dans un sandwich le lendemain midi avec des tranches de tomate, du sel et du poivre.

Sortez la pizza du four et garnissez-la d'oignon, du dip d'avocat et du fromage grec. Pressez 1 quartier de citron vert par personne sur la pizza. 

Servez la pizza sur les assiettes. Accompagnez des quartiers de citron vert restants.