fromage frais aux fines herbes maison
Le Parmigiano Reggiano doit son nom aux provinces italiennes où il est produit : Parma et Reggio Emilia. C'est la raison pour laquelle son appelation est d'origine protégée.
Allergens
Utensils
Tags
Spaghetti complets
90 g
Oignon
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Fromage frais
25 g
Tomate
2 pièce(s)
Mélange d’épices siciliennes
0.5 sachet(s)
Parmigiano Reggiano AOP
1 pièce(s)
Passata
100 g
Persil plat et basilic frais
5 g
Huile d'olive
0.5 cs
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.25 pièce(s)
Poivre et sel
à votre goût
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la tomate en dés.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la marmite à soupe ou grande casserole.
- Faites-y revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes.
- Cassez les spaghetti en deux et ajoutez-les à la marmite/casserole.
- Ajoutez-y les dés de tomate, la passata, les épices siciliennes et, par personne : 200 ml d'eau et 1/4 de bouillon cube. Faites cuire 5 minutes à couvert.
- Poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes sans couvercle. Remuez régulièrement et baissez éventuellement le feu ou ajoutez un peu d'eau si la sauce réduit trop vite. Salez et poivrez à votre goût.
- Ciselez finement le persil et le basilic.
- Dans le petit bol, mélangez la moitié du persil et du basilic au fromage frais.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Râpez le Parmigiano Reggiano avec la râpe à gros trous.
- Servez les spaghetti dans des assiettes creuses.
- Garnissez-les de fromage frais aux fines herbes, de Parmigiano Reggiano râpé et de persil & basilic restants.
2418
kJ
Énergie (kJ)
578
kcal
Énergie (kcal)
18.3
g
Graisses
8
g
dont saturés
75
g
Glucides
13.2
g
dont sucres
10.8
g
Fibres
23.5
g
Protéines
2.2
g
Sel
garnis de fromage frais aux fines herbes maison
fromage frais aux fines herbes maison et Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano et fromage frais aux fines herbes maison
garnis de fromage frais aux fines herbes maison
garnis de fromage frais aux fines herbes maison
Parmigiano Reggiano et fromage frais aux fines herbes maison
fromage frais aux fines herbes maison et Parmigiano Reggiano
fromage frais aux fines herbes maison et Parmigiano Reggiano
fromage frais aux fines herbes maison et de Parmigiano Reggiano
garni de fromage frais aux fines herbes maison et de Parmigiano Reggiano
poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé
préparée avec de la pomme, du céleri et des raisins
riz brun, haricots plats et chutney de mangue
