garni de fromage frais aux fines herbes maison et de Parmigiano Reggiano
Vous garnissez ces pâtes de fromage frais aux fines herbes maison, préparé avec du persil et du basilic frais.
Allergens
Utensils
Tags
Spaghetti
90 g
Oignon
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Fromage frais
25 g
Tomate
2 pièce(s)
Mélange d’épices siciliennes
0.5 sachet(s)
Parmigiano Reggiano AOP
1 pièce(s)
Passata
100 g
Persil plat et basilic frais
5 g
Roquette et mâche
30 g
Origan séché
0.5 sachet(s)
Huile d'olive
0.5 cs
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
200 ml
Poivre et sel
à votre goût
- Préparez le bouillon. Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la tomate en dés. Faites chauffer l'huile d'olive dans la marmite à soupe ou grande casserole.
- Faites-y revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes.
- Cassez les spaghetti en deux et ajoutez-les à la marmite/casserole. Ajoutez-y les dés de tomate, la passata, l'origan, les épices siciliennes et le bouillon.
- Couvrez et laissez cuire 3 minutes. Poursuivez la cuisson 7 à 9 minutes sans couvercle.
- Remuez régulièrement et baissez éventuellement le feu ou ajoutez un peu d'eau si la sauce réduit trop vite.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Ciselez finement les herbes fraîches.
- Dans le petit bol, mélangez la moitié des herbes fraîches avec le fromage frais. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, râpez le Parmigiano Reggiano.
- Déposez la roquette et la mâche sur les assiettes.
- Servez les spaghetti dessus.
- Garnissez-les de fromage frais aux fines herbes, de Parmigiano Reggiano râpé et des herbes fraîches restantes.
2592
kJ
Énergie (kJ)
619
kcal
Énergie (kcal)
18.7
g
Graisses
8.1
g
dont saturés
83.6
g
Glucides
16.5
g
dont sucres
13.1
g
Fibres
25.7
g
Protéines
2
g
Sel
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