• Sortez les émincés de steak du réfrigérateur pour les porter à température ambiante.
• Dans la casserole, portez un bon volume d’eau à ébullition pour les nouilles.
• Émincez ou écrasez l’ail. Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.). 
• Dans le bol, mélangez l’ail, le piment rouge et la moitié de la sauce asiatique douce aux émincés de steak. Laissez mariner.

• Coupez la courgette et la carotte en deux dans la longueur, puis en fines demi-rondelles. 
• Taillez l'oignon en fines demi-rondelles et le poivron pointu en lanières.
• Faites chauffer 1 cs d’huile de tournesol par personne dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif.
• Faites-y cuire la courgette, le poivron pointu, la carotte, l'oignon et le paprika en poudre 6 à 8 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

• Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 2 à 3 minutes à couvert.
• Égouttez les nouilles et ajoutez-les au wok ou à la sauteuse.
• Ajoutez les émincés de steak et le reste de sauce asiatique douce aux légumes. Mélangez bien et faites cuire 1 minute. 

Le saviez-vous ? Les nouilles complètes sont fabriquées avec de la farine complète. Comparées aux nouilles classiques, elles renferment plus de fibres, mais aussi 3 à 5 fois plus de vitamines et minéraux, comme du potassium, du magnésium, du fer et des vitamines B1, B2 et E.

• Servez le plat sur les assiettes.
• Garnissez de gomasio.