• Sortez les émincés de steak du réfrigérateur pour les porter à température ambiante.
• Dans la casserole, portez un bon volume d’eau à ébullition pour les nouilles.
• Émincez ou écrasez l’ail. Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.). 
• Dans le bol, mélangez les émincés de steak avec l’ail, le piment rouge et la moitié de la sauce asiatique douce. Laissez mariner.

• Coupez la courgette et la carotte en fines demi-rondelles. 
• Taillez l'oignon en demi-rondelles et le poivron pointu en lanières.
• Faites chauffer 1 bon filet d’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire la courgette, le poivron pointu, la carotte, l'oignon et le paprika en poudre 6 à 8 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Le saviez-vous ? L'oignon renferme de la vitamine C. Celle-ci aide notamment votre corps à mieux absorber le fer contenu dans votre alimentation.

• Faites cuire les nouilles 2 à 3 minutes à couvert. Égouttez-les et ajoutez-les au wok/sauteuse.
• Ajoutez-y les émincés de steak et le reste de sauce asiatique douce. Mélangez bien puis faites cuire 1 minute. 

• Servez les nouilles et légumes dans des assiettes creuses.
• Garnissez de gomasio pour apprêter.