Mini-burgers en sauce curry au fromage

NOUVEAU

Famille

pommes de terre sautées, ciboulette et brocoli

25 min

Difficulté: 1/3

Nedeländsk

Petite astuce pour couper facilement la ciboulette de manière uniforme : maintenez-la d'une main contre votre planche à découper en un tas serré. De l'autre main, hachez-la à l'aide d'un couteau.

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Céleri

Soja

Lait (contient du lactose)

Œuf

Moutarde

Utensils

Casserole

Poêle

Sauteuse avec couvercle

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Ingrédients

Petits burgers porc-bœuf

2 pièce(s)

Crème liquide

75 g

Pomme de terre

200 g

Ciboulette fraîche

2.5 g

Gouda râpé

25 g

Curry en poudre

0.5 sachet(s)

Brocoli

180 g

Oignon

0.5 pièce(s)

Huile d'olive

0.5 cs

Eau

25 ml

Beurre [végétal]

0.5 cs

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Lavez les pommes de terre et coupez-les en quarts. Ajoutez-les à la sauteuse et ajoutez-y l'eau (voir tableau des ingrédients).
Couvrez et faites cuire 8 à 10 minutes à l'étouffée à feu moyen-doux.
Égouttez si nécessaire. Ajoutez l'huile d'olive et faites cuire les pommes de terre 5 à 7 minutes à feu moyen-vif.
Ajoutez-y la moitié des épices de curry puis salez et poivrez à votre goût.

Émincez l'oignon en demi-rondelles.
Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon avec les mini-burgers 4 à 6 minutes. Retournez à mi-cuisson. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel. Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
Faites cuire le brocoli 5 à 7 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-le puis salez-le, poivrez-le et réservez-le.

Retirez les mini-burgers de la poêle et réservez-les.
Ajoutez la crème et le reste de curry en poudre dans la même poêle puis portez à ébullition.
Portez le feu sur moyen et incorporez le fromage. Laissez-le fondre puis éteignez le feu.
Ajoutez l'eau petit à petit, jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance souhaitée, puis salez et poivrez à votre goût.

Ciselez finement la ciboulette - au ciseau si vous le souhaitez.
Servez les pommes de terre sautées sur les assiettes avec de la mayonnaise à votre convenance.
Disposez le brocoli et les mini-burgers à côté. Arrosez de sauce curry au fromage.
Garnissez de la ciboulette pour apprêter.

Nutrition per serving

3347

Énergie (kJ)

800

kcal

Énergie (kcal)

50.9

Graisses

24.3

dont saturés

47.2

Glucides