légumes dissimulés pour les enfants : carotte, potimarron et oignon
Avec nos recettes de légumes dissimulés, proposez des repas frais et savoureux, facilement réalisables et discrètement agrémentés de légumes que les enfants tendent souvent à bouder. Un repas familial sans stress !
Allergens
Utensils
Tags
Penne
90 g
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Paprika en poudre
0.999 cc
Dés de potimarron
150 g
Thym séché
0.5 sachet(s)
Fromage frais
25 g
Gouda Vieux râpé
35 g
Graines de courge
5 g
Carotte
0.5 pièce(s)
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
75 ml
Huile d'olive
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 220°C. Préparez le bouillon.
- Pour les pâtes, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole et faites-les cuire 10 à 12 minutes.
- Ensuite, prélevez-en un peu d'eau de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.
- Coupez l’oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l’ail. Taillez la carotte en dés.
- Dans la poêle, faites chauffer 1 filet d’huile d’olive à feu moyen-vif et revenir l'oignon, l'ail et le paprika en poudre 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y le potimarron, la carotte et le thym, puis faites cuire 4 à 6 minutes.
- Déglacez avec le bouillon et laissez mijoter 8 à 11 minutes à couvert, ou jusqu’à ce que le potimarron soit tendre. Salez et poivrez à votre goût.
- Transférez le potimarron et la carotte dans le bol profond.
- Ajoutez-y le fromage frais puis mixez le tout au mixeur plongeant en sauce lisse.
- Remettez la sauce dans la casserole. Ajoutez-y les pâtes et les 2/3 du fromage puis, mélangez-bien.
- Transférez le tout dans le plat à four et saupoudrez du reste de fromage. Enfournez 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Pendant ce temps, faites chauffer la 2e poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et griller les graines de courge jusqu’à ce qu’elles commencent à crépiter. Réservez-les hors de la poêle.
- Servez le gratin de pâtes sur les assiettes et garnissez avec les graines de courge.
2803
kJ
Énergie (kJ)
670
kcal
Énergie (kcal)
26.4
g
Graisses
13
g
dont saturés
79
g
Glucides
13.6
g
dont sucres
8.6
g
Fibres
26.9
g
Protéines
1.3
g
Sel
préparés avec des épinards et du thym, garnis de graines de courge
préparés avec des épinards et du thym, garnis de graines de courge
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