courgette et poivron
À travers les âges, l'ail a connu de nombreuses utilisations, souvent autres que culinaires. Dans l'Egypte ancienne, par exemple, on lui prêtait des propriétés médicinales et magiques. Il était même utilisé comme monnaie d’échange !
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
200 g
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Courgette
0.5 pièce(s)
Aneth fraîs
2.5 g
Filet de saumon
1 pièce(s)
Huile de tournesol
0.5 cs
Huile d'olive
1 cs
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
1 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez bien les pommes de terre et taillez-les en quartiers.
- Versez un fond d'eau dans la casserole et ajoutez-y les pommes de terre.
- Portez à ébullition, couvrez et faites cuire 6 à 8 minutes à couvert. Ensuite, égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez le poivron et la courgette en dés. Ciselez finement l'aneth.
- Disposez les pommes de terre sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mélangez-les avec1 filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Enfournez-les 15 à 20 minutes. Retournez à mi-cuisson.
- Faites chauffer 1 filet d’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’oignon 1 à 2 minutes.
- Ajoutez le poivron, la courgette et l’ail.
- Mélangez bien, puis faites cuire 10 à 12 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, mélangez l’aneth avec la mayonnaise dans le petit bol.
- Épongez le poisson avec l’essuie-tout, puis frottez-le de sel et de poivre.
- Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poisson 2 à 3 minutes côté peau. Retournez-le et poursuivez-en la cuisson 1 à 2 minutes.
- Servez le poisson avec les quartiers de pommes de terre et les légumes. Accompagnez de la mayonnaise à l'aneth.
3138
kJ
Énergie (kJ)
750
kcal
Énergie (kcal)
49.8
g
Graisses
7
g
dont saturés
50.2
g
Glucides
11.2
g
dont sucres
8.1
g
Fibres
24.9
g
Protéines
0.6
g
Sel
accompagné de légumes à l'italienne et de pommes de terre rôties
légumes à l'italienne et pommes de terre rôties
accompagné de légumes à l'italienne et de pommes de terre rôties
Avec des pommes de terre, du poivron rouge et de la courgette
accompagné de légumes à l'italienne et de pommes de terre rôties
accompagné de légumes à l'italienne et de pommes de terre rôties
accompagné de légumes à l'italienne et de pommes de terre rôties
accompagné de légumes à l'italienne et de pommes de terre au four
accompagné de légumes à l'italienne et de pommes de terre rôties
Accompagné de pommes de terre, de poivron et de fenouil
accompagné de légumes à l'italienne et de pommes de terre rôties
Accompagné de pommes de terre, de poivron et de fenouil
accompagné de légumes à l'italienne et de pommes de terre rôties
courgette, poivron et mayonnaise à l'aneth
courgette, poivron et mayonnaise à l'aneth
haricots verts poêlés et pommes de terre au romarin
carottes deux couleurs et thym frais
et pour les parents : garni de sauce tartare, citron et gomasio !