• Couopez l'oignon en demi-rondelles.
• Dans la poêle, faites fondre le beurre à feu moyen-vif et cuire l'oignon et le burger 3 à 5 minutes d'un seul côté.
• Retournez le burger puis parsemez le cheddar dessus. Couvrez et laissez fondre le fromage.
• Baissez le feu et poursuivez la cuisson 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le burger soit cuit.

• Coupez l'avocat en deux. Retirez-en le noyau et la peau, puis taillez-en la chair en dés.
• Coupez la tomate en dés.
• Dans le petit bol, écrasez l'avocat à la fourchette et mélangez-le à la moitié de la tomate.
• Ajoutez le vinaigre balsamique blanc et la moitié des épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.). Salez et poivrez à votre goût.

• Égouttez le maïs.
• Disposez les chips de tortillas sur un plat à service (voir conseil de santé).
• Déposez-y le maïs, le dip d'avocat et le reste de tomate.

Conseil de santé : Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, servez le burger sans les chips. Vous pourrez les utiliser à une autre occasion.

• Dans l'autre petit bol, mélangez la mayonnaise et le reste des épices mexicaines.
• Ouvrez le pain à burger au couteau et étalez la moitié de la mayonnaise sur la moitié inférieure du pain. Déposez-y le burger et l'oignon.
• Servez le burger et accompagnez des chips de tortilla. Arrosez-les du reste de mayonnaise.