• Préchauffez le four à 220°C.
• Coupez les pommes de terre en quarts et, dans le bol, mélangez-les avec l'huile d’olive, du sel et du poivre.
• Dispersez les quartiers de pommes de terre sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 25 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu'ils soient dorés.

• Émincez l'oignon en fines demi-rondelles.
• Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 1 minute.
• Ajoutez-y le burger et faites-le cuire 4 à 5 minutes de chaque côté.
• Ajoutez la sauce teriyaki et le miel à la dernière minute de cuisson (voir conseil).

Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, ajoutez dans ce cas la moitié de la sauce teriyaki. Chacun pourra éventuellement en ajouter à sa guise après le service.

• Dans le saladier, mélangez l'huile d’olive vierge extra, le vinaigre de vin blanc et la moitié de la mayonnaise. Salez et poivrez à votre goût.
• Coupez finement la laitue. Râpez la carotte et mélangez les deux à la sauce.

• Coupez le pain brioché en deux et déposez-y un peu de salade, le burger et l'oignon cuit.
• Servez sur les assiettes avec le reste de salade à côté.
• Accompagnez des potato wedges et du reste de mayonnaise.