Burger de poulet en sauce teriyaki

Famille

potato wedges et salade croquante

30 min

Difficulté: 2/3

Fusion

La sauce teriyaki vient d’une technique de cuisson japonaise consistant à laquer la viande/le poisson (teri) avant de la/le griller (yaki) sur 1 plaque chaude.

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Fruits à coque

Soja

Lait (contient du lactose)

Gluten

Graines de sésame

Utensils

Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Bol

Poêle

Saladier

Râpe

Tags

Famille

Moins d'émissions

Snack-faves

Ingrédients

Pomme de terre

175 g

Oignon

0.5 pièce(s)

Sauce teriyaki

25 g

Laitue

0.5 head

Carotte jaune

0.66 pièce(s)

Pain à burger aux graines de sésame

1 pièce(s)

Burger de poulet Oranjehoen

1 pièce(s)

Beurre [végétal]

0.5 cs

Huile d'olive

0.5 cs

Vinaigre de vin blanc

1 cc

Miel [ou alternative vegan]

0.5 cs

Mayonnaise [végétale]

1 cs

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Préchauffez le four à 220°C.
Coupez les pommes de terre en quarts et, dans le bol, mélangez-les avec 1/2 cs d'huile d’olive par personne, du sel et du poivre.
Dispersez les quartiers de pommes de terre sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 25 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu'ils soient dorés.

Émincez l'oignon en fines demi-rondelles.
Faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 1 minute.
Ajoutez-y le burger de poulet et faites-le cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
Ajoutez la sauce teriyaki et le miel à la dernière minute de cuisson.

Dans le saladier, mélangez l'huile d’olive vierge extra, le vinaigre de vin blanc et la moitié de la mayonnaise. Salez et poivrez à votre goût.
Coupez finement la laitue. Râpez la carotte et mélangez les deux à la sauce.

Coupez le pain burger en deux et déposez-y un peu de salade, le burger de poulet et l'oignon cuit.
Servez sur les assiettes avec le reste de salade à côté.
Accompagnez des potato wedges et du reste de mayonnaise.

Nutrition per serving

3634

Énergie (kJ)

869

kcal

Énergie (kcal)

41.9

Graisses

9.2

dont saturés

90.6

Glucides