avec une sauce au pesto de champignons
Cousin de l'oignon nouveau et de l'ail, le poireau est un aliment à la saveur délicate, parfois même appelé « asperge du pauvre ». Ici, il apporte un goût subtil, comme celui d'un oignon doux, à ce plat de spaghetti à la crème, aux champignons et aux lardons. C'est un allié de taille pour apporter la petite touche qui fera la différence à vos préparations !
Allergens
Utensils
Tags
Poireau
0.5 pièce(s)
Champignons de Paris
125 g
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Spaghetti
90 g
Lardons fumés
40 g
Pesto de champignons
40 g
Crème épaisse
50 g
Poivre et sel
selon le goût
*Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
*Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
*Lavez bien le poireau, puis coupez-le en fines rondelles.
*Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en quartiers (voir CONSEIL).
*Ciselez l’ail.
CONSEIL: Pour nettoyer les champignons, privilégiez de l'essuie-tout ou une brosse dure plutôt que de les rincer à l'eau, ce qui les rend spongieux et leur fera perdre du goût.
*Faites cuire les spaghetti 10-12 min dans la casserole d'eau bouillante.
*Égouttez-les et réservez-les pour l'étape suivante.
*Pendant ce temps, faites chauffer une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir les lardons, le poireau, les champignons et l’ail 6-8 min.
*Ajoutez les spaghetti, le pesto aux champignons et la crème.
*Remuez bien et faites chauffer le tout 1-2 min.
*Goûtez et ajustez l'assaisonnement si besoin.
*Servez aussitôt les spaghetti au poireau et lardons dans les assiettes.
888
kcal
Énergie (kcal)
3717
kJ
Énergie (kJ)
52.1
g
Matières grasses
17.8
g
dont acides gras saturés
78
g
Glucides
9.3
g
dont sucres
26.7
g
Protéines
1.19
g
Sel
sauce à la crème et au pesto aux champignons des bois
avec une sauce au pesto de champignons
