avec une sauce au pesto de champignons
Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. Le pesto utilisé dans ce plat contient de la présure animale. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Allergens
Utensils
Tags
Poireau
0.5 pièce(s)
Champignons de Paris
125 g
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Fusilli complets
90 g
Lardons fumés
0.5 paquet(s)
Pesto de champignons
0.5 sachet(s)
Crème liquide
0.5 paquet(s)
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Lavez bien le poireau, puis coupez-le en fines rondelles.
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en quartiers (voir L'ASTUCE).
- Ciselez l’ail.
L'ASTUCE DU CHEF : Pour nettoyer les champignons, privilégiez de l'essuie-tout ou une brosse dure plutôt que de les rincer à l'eau, ce qui les rend spongieux et leur fera perdre du goût.
- Faites cuire les fusilli 12-15 min dans la casserole d'eau bouillante.
- Égouttez-les et réservez-les pour l'étape suivante.
- Pendant ce temps, faites chauffer une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir les lardons, le poireau, les champignons et l’ail 6-8 min.
- Ajoutez les fusilli, le pesto aux champignons et la crème.
- Remuez bien et faites chauffer 1-2 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et les pâtes crémeuses.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement si besoin (attention à ne pas vous brûler).
- Servez aussitôt les fusilli au poireau et lardons dans les assiettes.
2960
kJ
Énergie (kJ)
708
kcal
Énergie (kcal)
31.8
g
Matières grasses
13.1
g
dont acides gras saturés
70.6
g
Glucides
13.4
g
dont sucres
28.9
g
Protéines
2.03
g
Sel
sauce à la crème et au pesto aux champignons des bois
avec une sauce au pesto de champignons
