Saucisse de Toulouse & tomates cerises rôties

avec du poivron, des grenailles & du basilic

15 min

Difficulté: 2/3

Française

Allergens

Lait (contient du lactose)

Utensils

Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Tags

Famille

<15 min

Faible en calories

Ingrédients

Saucisse aux herbes

1 pièce(s)

Grenailles

250 g

Poivron jaune

0.5 pièce(s)

Échalote

1 pièce(s)

Tête d'ail

0.5 pièce(s)

Tomates cerises rouges

125 g

Basilic

2.5 g

Ricotta

25 g

Huile d'olive

0.5 cs

Vinaigre balsamique noir

1 cc

Poivre et sel

selon le goût

Preparation

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
Placez les saucisses sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les immédiatement 5-10 min dans la partie supérieure du four. Elles coloreront légèrement pendant que vous coupez les légumes.

Pendant ce temps, lavez et coupez les grenailles en 4 voire en 6 pour les plus grosses.
Coupez le poivron en dés de 2 cm.
Coupez les échalotes en quartiers. Ciselez l'ail.
Sortez la plaque du four et ajoutez l'ail, le poivron, les tomates cerises, les échalotes et les grenailles à côté des saucisses.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez généreusement. Mélangez.
Enfournez le tout 40-45 min, jusqu’à ce que les ingrédients soient bien dorés. Contrôlez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Pendant ce temps, effeuillez le basilic.
Une fois les légumes au four cuits, mélangez-les avec les feuilles de basilic et 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne.