avec du fromage frais & de la sucrine
Dans certains pays d’Europe, notamment en Belgique et en Allemagne, la tartine est une véritable institution ! Souvent dégustée à l’occasion de la pause du midi, elle est rapide à manger et facilement transportable dans la fameuse « boîte à tartines » ! Celle que nous vous proposons de réaliser aujourd’hui est garnie d'un écrasé d'avocat, de poitrine grillée croustillante et de fromage à la grecque…Un régal à déguster chaud !
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Utensils
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Tranches de poitrine fumée
0.5 paquet(s)
Tomate
1 pièce(s)
Sucrine
1 pièce(s)
Concombre
0.5 pièce(s)
Pain de campagne tranché
1.5 tranche(s)
Dip d'avocat
0.5 pot(s)
Épices mexicaines
0.33 sachet(s)
Fromage à la grecque
0.5 paquet(s)
Huile d'olive
1 cs
Moutarde
0.5 cc
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez le four à 210°C sur le mode grill.
- Placez la poitrine fumée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-la 8-10 min.
- Coupez la moitié des tomates en quartiers et l'autre moitié en petits dés. Coupez la sucrine en fines lanières. Coupez le concombre en fines demi-lunes.
- Lorsqu'il reste 5 min de cuisson à la poitrine fumée, enfournez les tranches de pain à côté jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Une fois cuites, coupez les tranches de pain en deux.
- Dans un petit bol, mélangez le dip d'avocat, 1 cc d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et les dés de tomates. Salez et poivrez.
- Étalez cette préparation sur le pain grillé, puis émiettez le fromage à la grecque par-dessus. Répartissez la poitrine fumée sur chaque tartine.
- Faites une vinaigrette en mélangeant une pointe de moutarde avec un filet de vinaigre balsamique, d'huile d'olive et ½ cc d'épices mexicaines par personne dans un saladier. Salez, poivrez et mélangez.
- Juste avant de servir, ajoutez la sucrine, le concombre et les quartiers de tomates, puis mélangez.
- Servez la salade dans des assiettes et disposez les tartines par-dessus.
2677
kJ
Énergie (kJ)
640
kcal
Énergie (kcal)
38.4
g
Matières grasses
11.6
g
dont acides gras saturés
50.8
g
Glucides
10
g
dont sucres
21.8
g
Protéines
3.17
g
Sel
avec du fromage frais & un œuf mollet
avec du fromage frais & un œuf mollet
avec du parmigiano reggiano AOP & du basilic
