• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
• Placez les saucisses sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les immédiatement 5-10 min dans la partie haute du four. Elles coloreront légèrement pendant que vous coupez les légumes.

• Pendant ce temps, lavez et coupez les pommes de terre et le poivron en dés de 2 cm. 
• Coupez l'échalote en quartiers. Ciselez l'ail.
• Sortez la plaque du four (voir CONSEIL) et ajoutez l'ail, le poivron, les tomates cerises, l'échalote et les pommes de terre à côté des saucisses.
• Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez généreusement. Mélangez.

CONSEIL : Utilisez deux plaques de cuisson si vous êtes nombreux !

• Enfournez le tout 35-45 min, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient bien dorés. Contrôlez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
• Pendant ce temps, effeuillez le basilic.
• Une fois les légumes au four cuits, mélangez-les avec les feuilles de basilic et 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne.

• Servez les saucisses et les légumes dans les assiettes.
• Émiettez la ricotta par-dessus.