avec des pommes de terre & du basilic
On ne présente plus la saucisse de Toulouse : tout le monde la connaît ! Rendue populaire par un célèbre guide gastronomique dès 1970, on la retrouve pourtant dans les boucheries de la Ville rose depuis le 18ème siècle ! Elle accompagne aujourd’hui des légumes rôtis au four. Vous nous en direz des nouvelles !
Allergens
Utensils
Tags
Pommes de terre
200 g
Poivron
0.5 pièce(s)
Échalote
0.5 pièce(s)
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Saucisse de Toulouse
1 pièce(s)
Tomates cerises rouges
0.5
Basilic
0.25 sachet(s)
Ricotta
0.25 pot(s)
Huile d'olive
0.5 cs
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
- Lavez et coupez les pommes de terre et le poivron en dés de 2 cm.
- Coupez l'échalote en quartiers. Ciselez l'ail.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ajoutez les saucisses, l'ail, le poivron, 125 g de tomates cerises par personne, l'échalote et les pommes de terre (voir CONSEIL).
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez généreusement. Mélangez.
CONSEIL : Utilisez deux plaques de cuisson si vous êtes nombreux.
- Enfournez le tout 35-45 min, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient bien dorés et que la pointe d’un couteau y rentre facilement.
- Pendant ce temps, effeuillez le basilic.
- Une fois les légumes au four cuits, mélangez-les avec les feuilles de basilic et 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne.
- Servez les saucisses et les légumes dans les assiettes.
- Émiettez la ricotta par-dessus.
2612
kJ
Énergie (kJ)
624
kcal
Énergie (kcal)
34.1
g
Matières grasses
11.2
g
dont acides gras saturés
53.9
g
Glucides
14.4
g
dont sucres
24.7
g
Protéines
2.12
g
Sel
avec du poivron, des grenailles & du basilic
avec des tomates cerises et de la courgette