Le régal d'Obélix : saucisse de Tolosa & légumes

Astérix

Peu de vaisselle

Peu de cuisine

avec de la ricotta & du basilic

15 min

Difficulté: 2/3

Française

Lors d’un passage musclé à Tolosa, Obélix a troqué (à contrecœur) son sanglier habituel contre une saucisse locale… et il en parle encore ! Rôtie au four avec des légumes colorés, de la ricotta fondante et une touche de basilic, cette recette a tout du festin gaulois revisité. Une assiette solide, savoureuse, et approuvée par le plus gourmand des tailleurs de menhirs.

Allergens

Lait (contient du lactose)

Utensils

Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Tags

Peu de vaisselle

Famille

Peu de cuisine

Ingrédients

Pommes de terre

250 g

Poivron

0.5 pièce(s)

Échalote

0.5 pièce(s)

Tête d'ail

0.5 pièce(s)

Saucisse de Toulouse

1 pièce(s)

Tomates cerises rouges

0.5

Basilic

0.25 sachet(s)

Ricotta

0.25 pot(s)

Huile d'olive

0.5 cs

Vinaigre balsamique noir

1 cc

Poivre et sel

selon le goût

Preparation

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette… et oui, même Obélix les suit (à contrecœur) !
Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
Lavez et coupez les pommes de terre et le poivron en dés de 2 cm.
Coupez l'échalote en quartiers. Ciselez l'ail.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez les saucisses de Tolosa, l'ail, le poivron, les tomates cerises, l'échalote et les pommes de terre (voir L'ASTUCE).
Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez généreusement. Mélangez.

L'ASTUCE MADE IN TOLOSA : Utilisez deux plaques si vous êtes nombreux au banquet.

HOP ! Enfournez le tout 35-45 min, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient bien dorés, comme un bon sanglier en broche, et que la pointe d’un glaive (ou d'un couteau) y rentre facilement.
Pendant ce temps, effeuillez le basilic.
Une fois les légumes au four cuits, mélangez-les avec les feuilles de basilic et 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne.