avec du concombre, de la roquette et du basilic
Envie de fraîcheur ? Cette salade aux saveurs estivales est faite pour vous ! Avec ses morceaux de melon frais, de tomate et de concombre, nappés d'un trait de vinaigre balsamique et garni de basilic frais, c'est un véritable concentré d'été dans votre assiette.
Utensils
Tags
Tomate
1.5 pièce(s)
Melon charentais
0.5 pièce(s)
Concombre
0.25 pièce(s)
Basilic
5 g
Salade
30 g
Burrata
0.5 pièce(s)
Huile d'olive
1 cs
Miel
0.5 cc
Vinaigre balsamique noir
2 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Coupez les tomates en petits dés.
- Coupez le melon en deux, évidez-le, puis coupez-le en dés de 1-2 cm de côté.
CONSEIL: Si vous avez une cuillère parisienne, utilisez-la pour couper le melon en petites billes.
- Lavez bien le concombre, coupez-le en deux dans l'épaisseur, puis évidez-le à l'aide d'une cuillère. Coupez-le en demi-lunes.
- Effeuillez le basilic, puis déchirez grossièrement les feuilles avec vos mains.
- Dans un saladier, mélangez un filet d’huile d’olive avec le miel pour faire une vinaigrette.
- Juste avant de servir, ajoutez le mélange de roquette et mâche, les tomates, le melon, le concombre et la moitié du basilic. Salez, poivrez et mélangez.
- Coupez la burrata en deux.
- Servez la salade dans les assiettes et placez 1/2 burrata au milieu de chaque assiette. Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive ainsi que 1-2 cs de vinaigre balsamique noir par personne.
- Garnissez avec le reste du basilic.
264
kcal
Énergie (kcal)
1106
kJ
Énergie (kJ)
13.5
g
Matières grasses
1.8
g
dont acides gras saturés
27.5
g
Glucides
26.3
g
dont sucres
4.4
g
Protéines
0.06
g
Sel
avec du concombre, de la roquette et du basilic
avec une crème de basilic & du concombre
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