• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Préparez le bouillon avec de l'eau chaude. Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
• Épluchez et râpez finement le gingembre. Ciselez l'ail.
• Épluchez et coupez la carotte en demi-lunes de 5 mm.
• Coupez le brocoli en fleurettes et les tiges en morceaux.
• Dans un plat à four, mélangez les légumes avec un filet d'huile d'olive.

• Couvrez de papier d'aluminium et enfournez les légumes 20-25 min, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau y rentre facilement.
• Faites fondre une noix de beurre dans une casserole à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'ail et le gingembre 1-2 min.
• Ajoutez le riz et le bouillon. Portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et faites cuire le riz 10 min.
• Retirez la casserole du feu et laissez reposer 10 min à couvert.

• Coupez le poulet en aiguillettes.
• Dans une assiette creuse, mélangez la farine avec une pincée de sel. Dans une deuxième assiette, battez ½ œuf par personne à la fourchette. Dans une troisième, mélangez la chapelure panko, les graines de sésame, du sel et du poivre.
• Roulez d'abord le poulet dans la farine jusqu'à ce qu'il en soit uniformément recouvert. Ensuite, passez-le dans l’œuf et enfin, dans la chapelure. Réservez.

• Mélangez la sauce soja et le miel dans un petit bol.
• Réservez cette sauce pour l’étape suivante.

• Faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans une sauteuse. Faites-y cuire le poulet 2 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Déposez-le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-le 6-8 min ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
• Une fois le poulet enfourné, versez la sauce miel-soja sur les légumes et mélangez bien. Enfournez de nouveau les légumes s'ils ne sont pas encore cuits.

CONSEIL: Goûtez les légumes avant de les saler de nouveau car la sauce soja apporte déjà beaucoup de sel.

• Servez les légumes et le riz dans des assiettes creuses.
• Placez le poulet sur le riz.

CONSEIL: S'il vous reste de l'œuf, salez et poivrez-le puis versez-le dans la poêle du poulet, faites-en une fine omelette et roulez-la sur elle-même (à la japonaise).