• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Préparez le bouillon avec de l'eau chaude. Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
• Râpez finement le gingembre. Ciselez l'ail.
• Coupez la courgette en rondelles de 1 cm. Épépinez et coupez le poivron en lanières.
• Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez les légumes avec un filet d'huile d'olive. Enfournez-les 18-20 min.

CONSEIL: Pour un goût plus doux, réduisez la quantité d'ail et de gingembre.

• Faites fondre une noix de beurre dans une casserole à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'ail et le gingembre 1-2 min.
• Ajoutez le riz et le bouillon. Portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et faites cuire 10 min.
• Retirez la casserole du feu et laissez reposer 10 min à couvert.

• Coupez le poulet en aiguillettes.
• Dans une assiette creuse, mélangez la farine avec une pincée de sel. Dans une deuxième assiette, battez ½ œuf par personne à la fourchette. Dans une troisième, mélangez la chapelure panko, le sésame, du sel et du poivre.
• Roulez d'abord le poulet dans la farine jusqu'à ce qu'il en soit uniformément recouvert. Passez-le ensuite dans l’œuf et enfin, dans la chapelure panko. Réservez.

• Dans un petit bol, ajoutez la quantité indiquée de sauce soja et de miel.
• Mélangez bien.

• Faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans une sauteuse. Faites-y cuire le poulet 2 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Déposez-le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-le 6-8 min ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
• Une fois le poulet enfourné, mélangez la sauce miel-soja aux légumes. Enfournez-les de nouveau s'ils ne sont pas totalement cuits.

CONSEIL: Goûtez les légumes avant de les saler car la sauce soja apporte déjà beaucoup de sel.

• Servez les légumes et le riz dans des assiettes creuses.
• Placez le poulet sur le riz.

CONSEIL: S'il vous reste de l'œuf, salez et poivrez-le puis versez-le dans la poêle du poulet, faites-en une fine omelette et roulez-la sur elle-même (à la japonaise).