*Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !

*Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).

*Essuyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en lamelles.

*Ciselez l’ail.

*Coupez l'oignon en fines demi-lunes.

*Faites fondre une noix de beurre dans une sauteuse à feu vif. Faites-y cuire les champignons environ 5 min, ou jusqu'à ce qu'ils aient relâché leur eau.

*Ajoutez ensuite l'ail et l'oignon. Salez et poivrez.

*Laissez cuire encore 2-3 min à feu moyen-vif, ou jusqu'à ce que les champignons soient bien dorés.

*Pendant ce temps, tamponnez la mozzarella avec de l'essuie-tout pour en retirer l'excédent d'eau, puis déchirez-la en morceaux à la main.

*Placez les naans sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

*Badigeonnez-les d'un peu d'huile d'olive avec un pinceau ou une cuillère afin d'éviter qu'ils ne se dessèchent au four.

*Répartissez la moutarde, puis le mélange aux champignons sur les naans et saupoudrez de 1 cc d’origan séché par personne.

*Ajoutez ensuite la mozzarella et le fromage râpé par-dessus.

*Enfournez 5-7 min, ou jusqu’à ce que les fromages soient fondus et légèrement dorés.

*Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.

*Juste avant de servir, ajoutez la salade et remuez.

*Servez la salade dans les assiettes.

*Coupez la pizza en parts et disposez-les à côté.