Pizza bianca aux champignons

Rapide

Végétarien

sur naan avec de l'origan & de la mozzarella

20 min

Difficulté: 1/3

Fusion

Issue d'une fusion entre la cuisine italienne et la cuisine indienne, la pizza naan est une tendance culinaire à tester sans plus tarder ! Nous vous proposons de réaliser aujourd'hui une version bianca de ce plat avec de délicieux champignons poêlés et de la mozzarella fondue sur ce pain traditionnel indien qu'est le naan. Gourmande et rapide, cette recette se décline ensuite à l'infini !

Allergens

Blé

Lait (contient du lactose)

Gluten

Utensils

Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Saladier

Essuie-tout

Sauteuse

Tags

Rapide

Végétarien

Famille

Ingrédients

Champignons de Paris

125 g

Tête d'ail

1 pièce(s)

Oignon rouge

0.5 pièce(s)

Mozzarella

0.5 boule(s)

Pain naan

1 pièce(s)

Fromage râpé à l'italienne

20 g

Origan séché

0.33 sachet(s)

Salade

30 g

Beurre

0.5 cs

Huile d'olive

1 selon le goût

Vinaigre balsamique noir

1 cc

Poivre et sel

selon le goût

Preparation

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en tranches.
Ciselez l’ail.
Coupez l'oignon en fines demi-lunes.

Faites fondre une noix de beurre dans une sauteuse à feu vif. Ajoutez-y les champignons.
Lorsqu'ils ont relâché leur eau, au bout de 5 min environ, baissez le feu et ajoutez l'ail et l'oignon. Salez et poivrez.
Laissez cuire encore 2-3 min à feu moyen-vif, ou jusqu'à ce que les champignons soient bien dorés.

Pendant ce temps, tamponnez la mozzarella avec de l'essuie-tout pour en retirer l'excédent d'eau, puis déchirez-la en morceaux à la main.
Placez les naans sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez un peu d'huile d'olive sur chaque pain avec un pinceau ou une cuillère afin d'éviter que les pizzas ne se dessèchent au four.

Répartissez le mélange aux champignons par-dessus et saupoudrez de 1 cc d’origan séché par personne.
Ajoutez ensuite la mozzarella, puis le fromage râpé par-dessus.
Enfournez 5-7 min, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
Juste avant de servir, ajoutez la salade et remuez.